Emilie Annonier
Christopher Housse
Emilie Annonier
Christopher Housse
Emilie et Christopher ont monté Chapeau de Paille en 2019, dans la Communauté de communes de Gâtines Choisilles et Pays de Racan, pour mettre en avant toute la richesse gastronomique du terroir. A travers une offre variée (buffet, banquet, des hors-d’œuvre au dessert, ou encore petit déjeuner façon brunch), ils font vibrer les papilles. Leur cuisine est traditionnelle et de terroir, associant fraîcheur et modernité.
Volaille, Canard et cochon de ferme, légumes de Touraine et de saison, fromages locaux… Ils se sont entourer d’artisans locaux et ils collaborent avec des boulangers, des vignerons indépendants et des maraîchers locaux pour apporter une offre de qualité en circuit-court et de saison.
